Les « restaurants », au sens où on l’entend dans la culture occidentale, sont quasi-inexistants. Ici, on mange souvent en plein air sur des petites tables et des chaises en plastique. La nourriture est cuisinée dans des woks douteux et les assiettes lavées dans une bassine d’eau trouble. Et malgré tout, c’est bon et l’estomac se porte très bien.

La cuisine n’est pas vraiment variée. On retrouve souvent du riz frit et des légumes ou des légumes frits et du riz. (Non, ce n’est pas une blague, les deux options sont inscrites sur les cartes pour un résultat similaire dans l’assiette). On agrémente parfois le plat de base d’un peu de poulet, porc, crevettes ou omelette.

En revanche, on trouve plein de fruits bien agréables et rafraichissants : ananas, papaye, bananes, pastèque…